Quanzhou (Hanzi: 泉州; Pinyin: Quánzhōu, POJ: Choân-chiu) adalah kota setingkat prefektur di sebelah tenggara provinsi Fujian, Republik Rakyat Tiongkok.[1][2][3] Quanzhou adalah salah satu dari pusat Budaya Minnan disamping Zhangzhou.Quanzhou pernah menjadi kota pelabuhan terbesar di dunia.[4] Pada zaman keemasannya pada zaman Dinasti Song dan Dinasti Yuan, Quanzhou merupakan pelabuhan yang melayani jalur perdagangan antara Tiongkok dengan berbagai negara di dunia.[2] Ia merupakan salah satu pelabuhan "Jalur Sutra Maritim".